夏のさっぱり御膳
2018.08.15
毎日暑い日が続いていますね。
7月の行事食は、暑くて夏バテ気味の方も、さっぱりと食べられるメニューにしました♬
献立
・まんだらうどん
・揚げ出し豆腐（甘味噌かけ）
・ほうれん草の胡麻和え
・スイカ
・わかめおにぎり
おやつ：きなこおはぎ
まんだらうどんは、鶏のささみ・なると・しいたけの甘煮・胡瓜などいろいろな食材が盛り付けられています。
デイのご利用者 様から、「うどん美味しいね‼」と嬉しいお言葉をいただきました。
きなこのおはぎは、中にこしあんが入っているので軟らかく食べやすかったです。
しかし．．．きなこでむせてしまうご利用者様もいました。
きなこの量が多かったようです．．．
美味しく安全に食べていただくために、ご利用者様の立場になって考えなければならないと改めて感じました。
まだ暑さが続くようです。美味しい物を食べて暑い夏を乗り切りましょうね♬
～ キッチン ～