ショートステイ 『サンマ祭り』
2015.11.27
「１１月の手作りおやつはどうしようか・・・」と考えていたら、思いついちゃいました!!「そうだ!サンマを焼こう!!」
１１月のおやつと言ってもこれと言ったものがなく、思い切って路線変更してみました。
以前から「ハーモニーをサンマの焼いてる匂いでいっぱいにしたい」と思っていたので１１月２６日やってみました。
今回も管理栄養士さんから仕入れ・調理・片付けに至るまで強力な協力を受け行うことが出来ました。
とても新鮮なサンマです。目の色も澄んでいてとても綺麗です。
網の上に綺麗に整列しています。
どうですか!!この焼き色。焼きながら、上手く焼くコツをつかみました。
じっと待つ!! ただそれだけ・・・。
いい感じに脂が出てきて、艶のあるきれいな焼き色になりました。
香ばしい匂いが漂ってきました。
本日のお昼ご飯です。本日のメニューは・・・
焼きたてのサンマ、炊き込みご飯、けんちん汁
秋の味覚を満喫していただくメニューとなっております。
どうぞ、お召し上がり下さい!!
サンマの小骨が心配でしたので、「お取りします」と、お伝えしましたが、「大丈夫!!」と最後まで骨をしっかり取りながら
皆さん、美味しく食べていただきました。
ご覧のとおり、骨しか残っていません!!正直、サンマ祭りを行うことに色々な心配事はありました。
火の事や、常食を召し上がれない方への配慮、骨の心配などなど・・・。
ですが、焼いているときにご利用者の方が楽しみにしてくださってる様子や
ニコニコ笑顔で召し上がってくれたり・・・、そしてこの写真。心配事は吹き飛びました。
これからも色々なことを行っていきながら、楽しい時間を過ごしていただきたいと思います。
さて、来月はクリスマス月になります。
クリスマスにふさわしいおやつ作りをしたいと思います。
どんなおやつになるのか、お楽しみにぃ～!!