４月の園芸活動～ヨモギ団子のお汁粉～

2015.04.12

春！！真っ盛りでございます。
桜はピークを過ぎ、風が吹けば花びらがひらひら舞い散る美しい光景がひろがります。
さて、今月が先月に引き続き春を味わう第２弾。
ボランティアさんがヨモギを摘んで下さいました。









摘んだヨモギは茹でてペースト状にして、
白玉粉、絹ごし豆腐とよく捏ねて生地作りをしました。









捏ねた生地をお分けして団子状に丸めていただきました。
参加された中には男性もいらっしゃいます。とても器用に丸めていただきました。









皆さんに丸めていただいた団子を茹でて、お椀にそれぞれお分けします。
ヨモギの緑色がとても鮮やかな団子が出来ました。









最後にあんこ汁（汁粉）を入れて『ヨモギ団子のお汁粉』が完成です。
ヨモギの香りと汁粉の甘さと相まってとても美味しいお汁粉でした。
テーブルフラワーは乙女椿、ムスカリ
アップルミントなどテーブルを華やかに
飾ってくれました。






～今月のお茶のご紹介～
ルイボスとミントのブレンド茶です。
ルイボスには抗酸化作用、ミントには気分をスッキリさせてくれる作用
くせのないルイボスにミントのスッとした清涼感がとてもマッチした美味しい
お茶でした。









活動の最後には恒例の季節の歌の合唱です。
今月の歌は『花』です。
ゆったりとした曲（川）の流れに皆さん穏やかに漂っているようでした。